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天天
茯苓是生活中常见的中药材，它的食用与药用价值在我国已有悠久的历史了。经常听老人说“一两茯苓一两金”，说明茯苓很稀有也很珍贵，营养价值比较高。
（1）茯苓能提高免疫力
茯苓的蛋白质和卵磷脂的含量都比较高，所以能有效地强身健体，促进人体的免疫能力，诱发干扰素和白细胞的生成。在一定程度上还有着抗肿瘤以及减轻化疗副作用的神奇功效。
另外，女性朋友们也可以适量的吃一些茯苓，不仅可以延缓衰老，还能够美容养颜。毕竟从古至今茯苓被誉为美容养颜佳品，就连慈禧太后长寿美容的方法里面都有茯苓这类中药材。
（2）茯苓能安神
安神茯苓能养心安神？相信很多人对茯苓的这一功效都抱有怀疑的态度。很多人都不知道茯苓的这个功效，其实茯苓对失眠多梦、心神不宁等问题有良好的辅助作用，如果生活中你长期被这类症状所困扰，经常失眠的患者或睡眠质量不好的人，不妨尝试一下吃些茯苓，从而改善睡眠质量，养心安神。
（3）茯苓能健脾
茯苓可以用来健脾，这是最常被提到的一种功效。尤其是对于那些久病瘦弱以及食欲不振的人群有很好的效果，针对气虚脾弱的腹泻患者也可以达到扶脾益气的作用。
建议大家在食用的时候可以搭配白术或者山药一起，能增加食疗功效。
（4）茯苓能缓解伤风咳嗽
秋冬季节特别容易感冒，可能会有咳嗽，痰多的症状。这个时候，我们就推荐您吃些茯苓，对于感冒有着特别的治疗效果。
当然啦，如果感冒比较严重的话，医院看看医生，采取更直接的治疗措施。
最后还要提醒大家的是，茯苓虽然有这么多的好处，但如果你本身的血糖水平就比较高，或者是已经是糖尿病候选人，糖尿病患者，因为茯苓中的糖类较多，尤其是其中的淀粉含量，就别再多吃了，适量而宜，或者是用茯苓烹饪的美食当主食来吃。