年底，好多公司和单位都忙于冲刺业绩或赶工完成任务，人们加班成了常态，工作量增大，再加上熬夜或者久坐少运动……时间一长容易耗伤元气，令人疲倦不堪，精力不足。这就是中医所说的“气虚证候”。
医院中医科副主任医师林举择为你推介一款培补元气，理气健脾的春砂仁白术水清炖红参汤。年底需要打拼和冲刺的职场人士或者平素气虚体质的人士不妨趁着春节放假多饮几次本期推荐的药膳汤饮补一补。
林医生介绍，现代人气虚体质或这症候的人士越来越常见。气虚体质因元气不足，易导致血液运行减退，机体防御性变差。这种体质的人，免疫力低下，反复生病并且难以痊愈，在寒冬时节特别容易患流感、过敏等疾病，甚至消化系统功能也不好，经常出现饱胀或腹泻症状。气虚症候如果长时间置之不理的话，易患内脏下垂、虚劳等慢性疾病，所以大家不可小觑，需要提早预防。
林医生提醒，在调理气虚体质时要注意以下3点
（1）把握进补的剂量，应循序渐进：气有余便是火，应用不当，便会导致上火。
（2）补气佐以理气：气虚人士常常合并食滞、气滞等气机堵塞的表现，所以在使用培补元气的药材时常搭配上理气消滞的药材一起相须为用。
（3）补气佐以健脾胃：气虚体质的人士中焦脾胃运化功能一般都欠佳，常因外邪或内在饮食积滞而产生“虚不受补”的内热或者虚热症状。所以补气的同时常搭配健脾胃的“开路方”一起食用。
本期汤水就是基于以上中医理念设计而成。汤中的春砂仁是广东道地药材，可以理气健脾，和胃消滞。而白术是常用的健脾祛湿药食两用之品。春砂仁和白术相须搭配就是培补元气很好的简易“开路方”。用“开路方”来清炖红参片，能增强红参片培补元气，增进精力的药效。
食疗推荐
春砂仁白术水清炖红参汤做法
春砂仁10克，炒白术20克，红参片25克。
把白术放入瓦煲内，加入清水毫升左右（约5碗水份量），武火煮沸后改文火慢熬半小时，再加入春砂仁煲10分钟左右，把药汁倒入炖盅内，加入红参片，加盖后隔水炖3小时，进饮时调入适量食盐便可连红参片一起进食。这是3-4人份量。
培补元气，理气健脾
文/羊城晚报记者陈映平
图/视觉中国
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（责编：陈映平）
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