新鲜猪肚1个
陈皮10克
白术30克
砂仁6克
生姜3片
白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
做法
先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜；
陈皮、白术、砂仁用清水洗净；
把所有的材料放入锅中，加入清水毫升；
大火煲到水滚后，去除泡沫，改慢火，约煲1个半小时后；
取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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