辛说本草，我们继续上课，今天来说说白术，因为昨天讲了苍术，让大家有个对比、参考。苍术、白术，古人是不分的，后来医家陶弘景将“术”分成了苍术白术，这样挺好，因为两个术是有很大不同的。
白术苦、甘、温，归脾胃，有健脾益气之功。我也提醒过大家，以后看药材功效的时候，排在第一位的，最前面那个的，通常就是最重要的功效，所以白术最重要的功能就是健脾益气，后面的燥湿利水、固表止汗、安胎这些，县不管它，我们先来说说健脾益气。
中药本草里，其实很多药都可以健脾益气，譬如人参，*参、*芪，但是白术，是健脾益气的第一要药。白术很特别，任何的气都不补，就补脾气！（专治脾气），也是健脾里最好的药。健脾和补脾气两者是相辅相成的，白术两者兼得，所以是健脾益气第一，所以治疗脾虚，一定会用白术。
脾气虚有什么特征？
没胃口吃饭，拉肚子，倦怠、乏力，身重，因为脾气虚，自然就有水，运化不了，自然就会引起水肿、痰饮、湿浊，甚至妇科的白带过多。
所以白术就是主治由于脾气虚而产生出来的林林种种的症状，而苍术，则是主治湿浊困脾而产生出来的林林种种的症状，两者是不同的治疗方向。
脾脏是喜欢温燥的，苍术和白术都是温燥的。
虽然白术没有补肺气，但是通过补脾气，则同时可以补肺气，虽然不是直接去补肺气，因为培土生金，通过补脾气而能补肺气。
用到白术的方，很出名的一个——四君子汤，就是一个健脾益气的方。
还有参苓白术散，七味白术散，伤寒论里的苓桂术甘汤和五苓散。
脾气一虚，就很容易产生湿，消化系统就失常，自然就吸收不了营养，连锁反应造成很多疾病。
白术在使用上要跟别的中药区分下，白术可以治疗水肿，那*芪也可以益气利尿，都可以治疗水肿，但是*芪在实证是不可以用的。白术不一样，无论是实证虚证，都可以起到利水、利尿、燥湿的作用。
白术还有个敛汗的作用，所以有玉屏风散，*芪白术同用，固表。
白术还有个安胎的功效。由于脾虚造成的胎动特征的，可以用白术。
白术本身也是温药，所以也有燥湿的功能，但主要的还是健脾，补脾气，化湿是辅助。
有一个提示，就是如果由于脾虚造成的腹泻、拉肚子的话，用的白术就是炒白术，炒白术对于止泻效果更佳，除此之外，用（生）白术就可以了。
苦、甘，温。
归脾、胃经。
健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
6～12g。
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