防风*芪鸡汤
新型冠状病毒肺炎属于中医“疫病”“湿瘟”的范畴，其病因属性为“湿毒之邪”致病，其病机特点为湿毒热瘀，病位在肺、脾，可伤络入血。中医认为“正气存内，邪不可干”，所谓的“正气”就是对病源微生物的抵抗力以及自身的调节能力和适应能力，“邪”指的是各种致病因素。预防应以益气固表扶正为主。新型冠状病毒肺炎伤的主要肺腑在肺、脾，肺为娇脏，喜清润，恶燥湿，故还要注意益肺气、润燥祛痰。此外，还应考虑芳香化湿辟秽。
由于最近疫情反弹，邯郸市三羊盛泰职业学校金牌讲师张森为大家分享一道祛湿、润肺滋补的美食——防风*芪鸡汤。
原料：
鸡肉或乌鸡肉克、*芪50克、防风10克、白术10克、枸杞20克。
做法：
1.将鸡肉洗净，切块放入水中煮沸，撇去血沫，3分钟后捞起；
2.在炖盅里放适量的水，将洗净的*芪、白术、防风、枸杞放进锅里，搅拌均匀，再用大火煎煮半小时；
3.把焯水后的鸡肉入药汤炖盅里，改用小火再炖1个半小时，等到鸡肉熟透，将*芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精即可。
祝您健康
未病先防，顺畅心情，
大家应尽量减少外出，
以积极的心态共克时艰。
END
扫