三农导语：辣椒作为一种味道独特的蔬菜，无论是作为配料，还是直接炒制食用，都能让人食欲大开，在人们的日常生活中起到重要作用。很多人更是一年四季都离不开辣椒，许多蔬菜种植者都会种植辣椒。正值寒冷的冬季，那么冬茬辣椒的种植，怎样才能实现高产呢？本篇文章将为大家分享，对于冬茬辣椒十分重要的，定植后的管理技术。
辣椒
辣椒的种植，对于温度和水分的要求都很高。冬季气候条件较为恶劣，想要辣椒获得高产，合理控制温度、水分是基本条件，除此以外，还要做好一些辅助性的工作，帮助辣椒更好地吸收、转化营养，才能最终收获好品质、高产量的辣椒。
辣椒
冬茬辣椒在定植之后，关键管理技术主要是以下几点：
一、控制温度辣椒对温度的要求高，而冬季的气温偏低，做好冬茬辣椒的控温、防寒工作，辣椒才能不至于生长受阻。一般而言，冬茬辣椒定植之后、缓苗完成之前，温度需要控制在白天28℃左右，夜晚则在19℃左右，最好不要低于18℃，可以适当闭棚，以促进辣椒的根系生长、壮大。到了开花结果期，自然温度更低，要合理利用草苫来调控温度，晚上在大棚顶部覆盖草苫来保温，白天晴好的时候揭开草苫，充分利用自然阳光。
辣椒苗
二、合理肥水冬茬辣椒定植之后，要尽量减少浇水，避免因浇水而降低温度。非常干旱的时候，可以适量浇水，注意要浇小水，不能大水漫灌，防止土壤冻结。冬茬辣椒的苗期比较需肥，可以施用适量腐熟的有机肥作为底肥，同时注意追施叶面肥。辣椒喜钾，磷酸二氢钾是不错的叶面肥选择。
大棚辣椒种植
三、控旺促壮在冬茬辣椒的生长期间，要进行控旺促壮的工作，注意摘心打顶之余，及时清理侧枝和病叶，更好地保障辣椒花、果的生长发育。也可以施用生长调节剂，比如喷施促花王3号，来促进花芽分化，让更多养分用于生殖生长，为辣椒果提供很好的营养基础。
辣椒
四、花期管理冬茬辣椒的生长环境较为恶劣，温度偏低、潮湿度大、光照不够充足，很容易落花落果，因此要做好保花保果工作，才能实现更好的收成。从冬茬辣椒进入花期开始，要更加重视人工辅助措施的使用，比如通过热风机来适当增加温度，通过日光灯及反光板来补充光照，通过喷施壮果蒂灵来健壮果蒂、从而更好保障辣椒果实的营养供给，促进辣椒更好沉淀营养物质，发育为膨大、优质的辣椒。
辣椒丰收
小编有话说：相较于常规种植辣椒，冬茬辣椒的生长环境比较恶劣，在定植之后，需要在各个阶段从温度、水肥、控旺促壮、保花保果等多方面注意加强管理，才能收获优质、高产的辣椒。
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