在中药药物里，祛湿想到的第一味药就是茯苓。茯苓作为生活中常见也常用的一味中药，它性质温和，化学成分也是包聚糖、葡萄糖、胆碱、蛋白质、蛋白酶等多种身体所需的成分。茯苓，寄生在腐烂了的松树根上，有的松树根从茯苓的中心穿过，这样的茯苓就叫做抱木而生，中心包有树根的部分被称作“茯神”，被认为宁心安神之功更强。
相比起白术、苍术等药味来说，茯苓健脾的作用不强，但茯苓又是治疗脾虚证的一个很常用的辅助药。茯苓就是比较适合的辅助药味，可以用来配合诸如人参、山药、黄芪、党参等补脾气的药。
茯苓属于药食两用具有代表性食材，既能入药也能食用。其中蛋白质和磷脂含量都很丰富，可以提高身体免疫力。女性如果喝茯苓泡的水，还可以美容养颜，坚持喝会发现皮肤越来越亮丽。
用茯苓治小便不利证，包括由痰饮、水肿、消渴、淋证及虚劳所致的小便不利。各证病机不同，病情轻亦异。茯苓被《神农本草经》列为上品，《神农本草经》中说白茯苓“久服，安魂养神，不饥延年”，而历代本草专著也都沿用了此说法。茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困，水肿，尿少，眩晕心悸，胃口欠佳，人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者。
相传成吉思汗在中原作战的时候，小雨连绵不断地下了好几个月，大部分将士水土不服，染上了风湿病。眼看临城兵败，成吉思汗十分着急。后来有少数几个士兵因偶然服食了茯苓，风湿病得以痊愈。
茯苓还具有宁心安神的功效，可以帮助治疗心悸和失眠等症状。通常这个时候茯苓会与人参和酸枣仁等中药一起搭配。其实在中医而言中也可以说就是中气，也可以说就是脾胃之气，而补中健脾，就是补足人体的正气，同时健养脾胃。
茯苓对于肾虚的人以及身体虚弱的人都不适宜，这是为什么呢，因为茯苓被很多人认为有补肾功效，但是对于体虚肾虚的人实际上都不适合吃，这是由于茯苓可以利尿排水肿，肾虚的人本就多尿，服用会使得小便次数增多，导致肾虚。