脾为后天之本，为仓廪之官，主运化，主升清，脾胃受纳腐熟水谷形成食糜，运化水谷精微，并经过心肺化生血液，其中精微物质经脾气的升发、转输作用供养机体其他脏腑及经络、四肢百骸。主统血，控制血液在脉中运行而不溢出脉外。脾主升清，胃主降浊，脾胃位属中焦，为全身气机升降的枢纽，人身诸病，皆从脾虚开始。
白术，属于菊科植物，首次出现在古老的《神农本草经》中。它味道甘、苦，性质温和，主要作用于脾和胃的经络。白术以其健脾益气、燥湿利水的显著功效而闻名，被誉为“健脾补气的首选药物”。
在《本草经疏》中，它被高度评价为“治疗风湿的佳药，稳固脾胃的神奇药物”。历代医学专家认为，相比生白术，麸炒白术的性质更为温和，常用于治疗脾虚、食欲不振等症状，因此可以称之为健脾的关键药物。
白术中含有多种活性成分，如多糖、内酯和挥发油，这些成分是其发挥药效的关键。现代药理学研究表明，白术具有多种功效，包括抗炎、调节免疫系统、改善胃肠道功能、治疗动脉粥样硬化、清除自由基、防止血小板活化和聚集等。此外，还有研究显示，白术能够抑制黑色素沉积，从而起到祛斑美白的作用。
探索白术的药用价值不仅仅停留在其单独使用上，而是在其与其他药材的配伍中发挥更加卓越的疗效。正如白术在单独使用时能显著健脾益气，当它与其他药材结合时，可以产生更加全面和深远的医疗效果。
以下是6种常见的白术配伍方案，每一种都有其独特的作用和适应症，充分展示了中医药理学中“药物配伍”的精妙和深邃。
1.鸡内金配麸炒白术——益气健脾、化瘀消积
鸡内金，甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经，善健胃消食、化瘀消积等。《医学衷中参西录·鸡内金解》,“用鸡内金为脏器疗法，若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也”。当白术与鸡内金配伍后，具有益气健脾、消食和胃的功效，其有效成分可有效促进胃肠蠕动。
2.白术配伍茯苓——健脾祛湿
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