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养好脾胃,做好4忌3宜,脾胃不好的人别错 [复制链接]

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秋季,有的人忙着补充水分,津液,缓解秋燥,有的人忙着秋补,吃营养品。

经历了炎热时节的“生冷油腻轰炸”,到了如今,我们脾胃早已经“伤痕累累,疲惫不堪”,若是此时再触碰一些养脾胃的禁忌,那么无疑对我们的脾胃是雪上加霜。

知彼知己,才能更好地养脾胃,为我们身体提供足够的气血和营养,以下这4件禁忌事情,可要万分留意!

禁忌一:要么不吃,要么狂吃

这一点很多人都有,就是饮食没有规律,有的时候中午忙过头了,觉得饿过去了就不吃了,到了晚上会觉得肚子里特别饿,于是吃饭的时候不知不觉多吃了两碗饭,或是想着晚上犒劳忙碌了一天的自己,胡吃海喝。

这么偶尔几次没有什么太大影响,但经常这样,脾胃就会麻木,降低了对食物运化的能力,长期下去,脾胃就罢工了,我们就会越来越觉得一整天自己也不是特别饿,但是吃完以后肚子反而撑胀,积食。

所以即使错过了饭点,我们也要适当吃上一些食物,填饱肚子,不能饿过去就不管了,等着下一顿一起吃回来,这样反而下一顿容易吃撑,超出脾胃运化能力。

禁忌二:无肉不欢,不吃主食

现在很多人,尤其是小朋友,无肉不欢,不喜欢吃蔬菜,不喜欢吃五谷,还总是喜欢吃外面的外卖小吃,不喜欢家里做的饭菜,因为外面的饭菜大多都是加了各种香辛料,调味剂调出来的味道,这种味道吃了就容易上瘾,而且卫生情况还堪忧。

要知道有句老话叫鱼生火,肉生痰,这些大鱼大肉,肥甘厚腻的食物吃多了,很容易在体内堆积,不消化,积食,继而化火生热,那些脂肪还会囤积在体内,让我们越来越胖,各种三高都找上门来。

而五谷为养,这些谷物庄稼,都是得地气,土能量最大的食物,对我们脾胃有很好地补养作用,而不吃这些养脾胃的,反而吃那些难消化,伤脾胃的食物,时间久了,我们脾胃就越来越容易堵,越来越虚。

禁忌三:生冷,辛辣,重口味

脾胃喜温暖,厌恶寒凉,我们经常吃一些凉的,冰的,无论是雪糕冷饮,还是各种冰镇水果,脾胃去运化它们,都会消耗掉比热汤热饭更多的阳气,脾阳也会越吃越少。

久了,脾胃的寒气重了,脾胃就会越来越虚弱。而且我们吃冷饮的时候,往往都是和辛辣的食物一起吃,比如吃辣条,必定要搭配一杯汽水冷饮解辣,吃火锅也必须搭配冰冰凉凉的饮品解辣解腻,在这种刺激之下,脾胃的伤害加倍。

辛辣食物本来就会刺激我们的肠胃,导致敏感,再加上生冷的东西,渐渐脾胃就会越来越差,我们也会越来越容易拉肚子。

禁忌四:吃饭狼吞虎咽,饭后直接瘫倒

很多人吃饭狼吞虎咽的,一顿饭吃完,花不了十分钟,这些没有嚼碎的食物,到了胃里还得劳烦胃再去细细研磨,正所谓,嘴巴不干活,脾胃就遭罪。

这些运化不掉的食物,堆积在身体中,容易变成痰湿垃圾,把脾胃给吃堵了!所以咱们吃饭别图快,吃细一些,多嚼一嚼,很多吃饭狼吞虎咽的人,都是肥胖者居多。

吃饭后,很多人都匆匆忙忙午睡或者沙发,床上一躺。这样一来,我们肠胃蠕动就会变弱,很容易让食物消化不足,对咱们脾胃也不好。

所以饭后适当站一站,有助于增加我们的活力,尤其是上班族,也不用站太久,五分钟左右即可,这样也能避免饭后久坐造成的脂肪堆积腰腹。

以上这4个禁忌,都是不利于脾胃健康的,我们在平时要格外留意,咱们脾胃不好的朋友,可以多做做下面这3件事儿,脾胃靠的是长期的养护,要把这些养脾的事儿,融入进我们生活之中。

第一:调理脾胃需单举

平时空闲时候,我们可以多做一做八段锦中的第三式,调理脾胃需单举,对脾胃有很好地养护作用。

第一步:左手掌心朝上,右掌掌心朝下,两掌指尖相对,左掌缓缓上托,经过面前翻转手掌,使大拇指朝外,继续上托,举在头的左上方,右掌用力向下压至胯旁,指尖向前,停顿1~2秒,双手分开时膝盖缓缓伸直。

第二步:左手自然下放,经面前落下,掌心朝下,右掌回收至腹部。双手回收时,膝盖缓缓弯曲。

完整的动作在下图,注意我们手臂向上要用力举起,停留2秒左右,再缓缓放下。把我们的身体撑开,起到拉伸的作用。

第二:调理脾胃需化积

很多人的脾胃由于吃喝不忌,越来越堵。这时候我们就得把堵在脾胃中杂七杂八的垃圾废物清理出去,只不过堵在脾胃中的东西什么都有,那么我们要怎么化掉这些瘀堵呢?

化淀粉类之积:喝点大麦茶

饭后喝点大麦茶,化积化油腻,尤其是咱们米面吃得多,不喜欢吃菜的朋友。大麦茶的做法很简单,想要解油腻,还可以和陈皮同煮。

把大麦放到无油无水的锅中,中火炒至焦黄色,取出晾凉,把炒好的大麦和陈皮放到养生壶中,加入适量的清水煮沸,代茶饮用即可。

化肉类积滞:吃点山楂果

山楂是公认的开胃,化积之物,味道酸,解油腻,而且酸酸的山楂,加上白砂糖一起炒,做成糖雪球,小朋友特别喜欢吃。

准备半斤山楂和白砂糖。先把山楂放到淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净后去核,之后把白糖和水倒入锅中,小火不断翻炒,直到冒小气泡。等到泡泡变得密了,就倒入山楂,快速翻炒,挂上糖霜即可。

除此以外,我们还可以吃焦山楂,化肉积的效果更佳。正所谓焦香醒脾,超出焦香气味的山楂,醒脾开胃,焦山楂常与焦麦芽,焦神曲三者,组合成焦三仙,其中山楂擅长化肉积,解油腻,麦芽擅长淀粉类的积滞,神曲亦然。

全方面化积:吃点鸡内金

如果我们不知道体内之积属于哪种,不知道因何而瘀堵,那么可以试试这个“全能选手”鸡内金。

我们体内无论什么类型的积滞,都可以依靠鸡内金来化之,鸡内金是鸡脾胃中一层黄色的薄膜,有很强的疏通能力。

平时我们吃的很多清积食品中,都带有鸡内金,只不过是把鸡内金磨成细细的粉,这样更容易制成各种食品,鸡内金本身的疏通化瘀能力不错,缺点就是味道怪,腥苦居多,很多人不习惯这个味道。

所以很多食品都会把它和其他食物搭配起来,掩盖其味道,像是糕点,膏方,饼干,糖果等,都可以加入这个鸡内金来制作。

咱们怕鸡内金难吃的朋友,不妨试试这个焦香酥脆的鸡内金山药饼,里面不光有鸡内金,还有健脾养胃的山药,和祛湿化浊的茯苓,用炒香后的黑芝麻白芝麻来掩盖鸡内金苦涩味儿,再合适不过!

而且还是0添加的,没有防腐剂,也不含蔗糖,适合各种体质的朋友,饼面上铺满了焦香的芝麻,密密麻麻的有很多,饼很轻薄,一掰就碎,香喷喷的,里面有鸡内金,铁棍山药,茯苓,芝麻,食盐,用优质小麦粉一起烙制而成。

每一片都是独立小包装,干净卫生,开袋即食,很方便,出门在外也能放进包里装上几片,就再也不怕吃多了肚子胀。

吃起来脆脆的,小朋友当零食吃也可以,传统的手工做法,芝麻的醇香配上面粉的焦香,略带一些咸味儿,鸡内金的腥苦味儿一点都吃不出来啦。

每天来上2~2片,既能解馋,又能疏通,一举两得,轻轻松松养脾胃。

第三:调理脾胃强运化

肠胃中的积滞排出去了,下一步考虑的就是如何把我们脾胃运化能力给养好,这关乎着我们的脾胃能化生出多少气血来供养身体,也关乎着吃进去的食物是不是能及时运化掉,不至于堆积在胃里,变成痰湿垃圾,化火生热。

调养脾胃这种运化能力,我们可以依靠食养,借鉴先人们的做法,吃一吃这个养脾胃,强运化的八珍糕。

说起八珍糕,还有一段历史渊源,八珍糕是明代陈实功创立的,原来的食方用的是党参,茯苓,白术,白扁豆,薏米,莲子,芡实,使君子这八种,加上糯米,白糖调配成糕点,并言:“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述。”

等到乾隆40年,又把这个八珍糕的食方进行了整改,成为了一种可以日日食用的点心,用的是更平和的茯苓,芡实,白术,山楂,薏米,白扁豆,莲子,党参加粳米,白糖一起磨成细粉,上锅反复蒸三次,细筛过后,用木压制成糕。

而到了乾隆晚年,这个配料又变了,把白术换成了山药。而到了清末的时候,另一位喜欢吃八珍糕养脾胃的就是慈禧,她贪享膏梁厚味,尤喜进食肥鸭等品,致使脾胃过早受伤,于是在宫里当值的人就想到了八珍糕。

用的是薏米,山药,茯苓,莲子,芡实,白扁豆,藕粉,糯米这些组成了八珍糕。这个糕点做起来不难,我们自己在家都能做。

首先就是得把这些食材全都准备好,打成粉(量可以按照:白扁豆30克,茯苓,薏米,莲子,芡实各50克,藕粉60克,麦芽30克,山楂20克)准备大米粉和糯米粉各克。再加一些白糖进去调味,加入清水揉成面团。

用做糕点的模具压出形状来,放到锅里蒸熟,大火烧开转小火蒸上40分钟即可。

蒸好的八珍糕,软软乎乎的,越嚼越香,都是天然谷果的味道,小小的一块,当零食吃也不错。

如果不想自己蒸糕吃,也可以吃点这种开袋即食的古方八珍糕,撕开包装就能闻到麦香和蛋香的味道,吃着带有谷果香,里面的配料有莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆,配以小麦粉、鸡蛋和麦芽糖醇液。

我们现代人越来越多崇尚健康无添加的食品,这款八珍糕就如是,没有添加剂,没有防腐剂,还是0蔗糖的,习惯了低脂低油低糖饮食的朋友可以放心吃,一点都不油腻。

纯手工制糕,经过低温烘焙,既能保证口感,又兼顾了营养不被高温破坏掉,山药健脾胃,提高其运化能力,而且这里用的还是出自温县的怀山药,健脾养胃效果更佳;茯苓和薏米祛湿降浊,砂仁芳香醒脾,白扁豆祛湿。

麦芽,山楂,鸡内金这三种化积滞的都搭配齐全了,能更好帮助脾胃疏通,吃起来软硬适度,老年人觉得略硬可以搭配着温水一起吃,口感是有点酥酥的,越嚼越香。

每一块都是独立的小包装,开袋即食,也不用担心吃不完浪费,想什么时候吃就什么时候吃,出门带着也方便,而且干净卫生,不脏手。

这款八珍糕老人,孩子,青年人,都能吃,除了孕妇不宜外,任何体质的朋友都可以放心吃哦,非常平和。

只要我们平时注意规避养脾胃的一些禁忌,平时在饮食上多加注意,我们脾胃也会变得越来越好,脾胃好,则气血足。

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