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关于喝豆浆让人意想不到的十个误区 [复制链接]

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关于喝豆浆让人意想不到的十个误区


豆浆中含有很多的营养元素,是人们生活中常喝的饮用品。在日常生活中可能很多人对豆浆的功能和作用并不了解,因此对其存在很多的认识误区。下面为大家介绍的是关于喝豆浆让人意想不到的十个误区,让我们一起来了解一下。


误区一:男人不适合喝豆浆


豆浆中含大豆异*酮等雌激素,正是这个原因,让很多人认为男性不适合喝豆浆。对此,专家称,大豆异*酮是起到双向调节作用。雌激素不足时补充,雌激素过剩时还能抑制。因此男性喝豆浆并不会改变体内的雌激素含量,不会女性化。


误区二:豆浆只适合老年人


有的人认为豆浆只适合老年人喝,其实不然。据了解,豆浆中的优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、植物固醇、大豆皂甙等都是很好的成分,有助各个年龄段人群的身体健康。对于儿童来说,豆浆还能起到良好的补钙作用,满足身体生长所需的蛋白质、微量元素等,大豆卵磷脂更能促进脑部发育。


误区三:三高患者不能喝豆浆


豆浆中糖分很低,不含胆固醇,其脂肪属于不饱和脂肪酸,不但不会增加血脂,还能降低血液胆固醇。专家称,如果担心三高问题,吃豆类,尤其是大豆类食品反而比较好。


误区四:糖尿病患者不能喝豆浆


专家称,对于糖尿病人来说,主要是控制血液中的葡萄糖,恰好豆浆里边碳水化合物含量低,而且不易分解成葡萄糖,所以不会引起血糖增高。此外,由于豆浆富含可溶性膳食纤维,能延缓肠道对葡萄糖的吸收,而且对诱发糖尿病的肥胖症,胰岛素分泌不足等问题还能起到预防作用。


误区五:豆浆起不到补钙的作用


很多人认为豆浆起不到补钙的作用,其实这是个错误的理解。豆浆中也有一定钙质,而且其大豆异*酮,维生素D、钾、镁等微量元素能够促进钙的吸收。而且考虑到中国人普遍的乳糖不耐受症,建议在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆,将取得更好的吸收效果。


误区六:煮豆浆的沫不能喝


煮豆浆时候会有很多沫,有的人认为豆浆沫有毒不能喝,其实不然,豆浆沫与*豆中的卵磷脂、大豆皂甙等成分有关。专家称表示,豆浆里面的沫,也是大豆中的营养成分,并不是什么有毒的东西。


误区七:豆浆只适合早上喝


一直以来中国人习惯了早餐喝豆浆,其实豆浆也适合在午餐、晚餐作为配餐饮品。由于豆浆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质等营养素,能够有效满足人们日常营养,所以适合经常饮用。


误区八:豆浆只能喝热的


豆浆之所以要喝热的,其实并不在于温度,而是生熟。专家称,生豆浆里关键是有一种胰蛋白酶抑制素,它会阻碍蛋白质的分解。人食用了会妨碍消化,可能会拉肚子,闹肚子。但只要经过煮熟,胰蛋白酶抑制素就会失去活性,不再阻碍消化。


误区九:豆浆不能当水喝


豆浆应该喝多少?专家给出的建议是:应该每天坚持喝一些,比如早餐多喝,或者把它当成水喝。科学界认为每天至少应摄取25克大豆蛋白,算下来差不多每天要喝一公斤,占到每天喝水量的一半。如果自制的较浓的豆浆,一斤即可。


误区十:只要是豆浆都没区别


豆浆是广受人们喜爱的健康饮品,但豆浆是怎么做的非常重要。街边的豆浆尽量不要喝,在超市购买豆浆也要注意保质期等问题。最放心最健康的方式是选购大品牌豆浆机,自选材料亲手制作。


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