今天要讲的这味中药，它长得很漂亮，像祥云一样，而且因为功效也不差，所以在古时候地位很高。
要问它最擅长干什么？一个是健脾，一个是祛湿。
这味中药就是白术。
《内经》里面提到：“诸湿肿满皆属于脾。”
言外之意，祛湿不健脾是行不通的。白术既是健脾高手，又是祛湿高手，体内有湿气，用白术泡水喝是比较稳妥的。
先来看看湿气有哪些特点？
第一，湿性重浊。
我们可以把这个词分开来看，一个是重，一个是浊。
重又可以分为沉重、困重、酸重。
有些朋友就说了，感觉自己这个身子啊发沉，好像背负着千金的重物，就是脾虚了以后，水湿运化不掉，纷纷往肌肉里钻，这叫沉重。
困重，就是常常觉得累，觉得疲惫，想睡觉，好多学生，家长一来，一反应就是上课犯困，老师讲什么完全听不进去。那换作成年人也一样，上班打呵欠，下班“葛优躺”，每天早上醒来脑袋里都昏昏沉沉的，像裹了块湿毛巾，基本上就是这么一种状态。
因为没有器质性病变，医院做检查，也检查不出什么结果，西医取了个名字叫疲劳综合症。在中医看来其实就是脾虚湿盛。湿是一种阴邪，专门喜欢和阳气对着干，湿气把你的阳气给困住了，阳气升不上来，你就会犯困，还会头晕。
酸重主要体现在关节，关节屈伸不利，不能向前向后抬起。
浊，可以理解为不干净，不清爽。湿气就是浊阴，浊阴往外泛，表现出来，头发爱出油，脸上爱出油。这当然不是说你勤洗脸就能解决的，它的根源在哪？在脾胃。脾胃不好，人的这个脸面就不干净。翻开经络图我们可以看到，阳明胃经经过面部，脾胃排污降浊的能力不强，这些污浊之物顺着经络上到面部，往外泛，就是我们现在常说的“出油”。
湿气还会蒙住你的孔窍，湿气蒙在眼睛上，看东西模模糊糊，好像被一层水雾给遮挡住了。湿气蒙在耳朵里，和耳窍相互碰撞，就是耳鸣。
第二，湿性粘滞。
这种感觉像什么？
像夏天天气特别热的时候，出一身大汗，衣服黏在身上了，很难受。当然，湿气黏在筋骨肌肉里，这种感受不会像衣服贴在身上那样直观，但是它会有一系列反应，比如嘴里会发黏，伸出舌头照照镜子，正常的舌苔是薄薄的一层，像新鲜的葡萄，上面铺了一层白霜，如果舌苔开始变得黏腻了，舌头水滑水滑的，好像有很多唾液，舌边有齿痕，这就是在提示你体内有湿气了。然后大便也很黏腻，主要是大便不成形，沾马桶，很难冲下去，甚至在排便的时候有一种排不完全，排不干净的感觉。
第三，湿性趋下。
还有朋友说，自己这个腿呀总是抬不起来，又或者总是水肿，肿就是湿气往下走，停在那儿了，这就好比在你的腿上绑了两个大水袋子。还有很多令人难以启齿的问题也都是湿气在作怪，比如白带异常、肛周湿疹、阴囊潮湿等等。
以上这些情况，我们都可以用一点白术泡水喝。
方法：白术15克，水煎后或者沸水冲泡后代茶饮。
白术还有一个兄弟叫苍术，用苍术泡水喝可以吗？
可以的。
苍术气味雄烈，可以一下子冲出来，白术还是偏于守的，白术牢牢的守住中焦，让水湿不敢泛滥。苍术就是偏动，偏泻，健脾的作用要相对弱一点，但燥湿的力量更强，如果你体内湿气特别重，体形又偏胖，用苍术比较合适，苍术10克泡水喝。
如果是湿气比较重的瘦人呢，再加一味茯苓，白术、茯苓一起连用，白术15克，茯苓6克。
我们总是打趣的说茯苓是“搞水利”的。你看它是怎么把水湿祛除的？茯苓通开一条沟渠，那水湿就顺着沟渠排出去了。人体的排水沟在哪里？膀胱。就是通过小便把水湿利出去。白术是总指挥，茯苓通沟渠，一项浩浩荡荡的工程就展开了。
不管是白术也好，苍术也好，它祛的都是寒湿，这一类型的人舌质淡，舌苔白腻，如果舌苔发*，是有热，奉上祛湿热的两张方子：
白术*芩汤：白术15克，*芩5克，甘草3克
二妙散：苍术10克，*柏10克
