白术是一种十分常见的中药，很多朋友对于白术都不陌生，那么白术的功效有哪些呢?接下来就让我们一起了解一下白术的作用以及白术的禁忌，白术的食疗方有哪些，希望能够让大家都了解这一药物。
白术的功效
白术的功效有很多，我们经常吃白术能够带来下面这些好处。
对消化系统的影响
调整胃肠运动功能，白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。
在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。
用色素葡聚糖蓝为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。
白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。
阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。
白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。
白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
抗溃疡
溃疡对于身体伤害很大，但你知道吗?白术能够帮助我们更好的治疗溃疡哦。
白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。
经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝
保肝作用也是白术的主要功效之一，一起了解一下吧。
小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。
抗应激
白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。
小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力，延长游泳时间。
增强机体免疫功能
白术能显著增强白细胞吞噬金*色葡萄球菌的能力。白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高IL-2分泌的水平。
氢化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率，延长淋巴细胞寿命，纠正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。
增强造血功能
白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。
生白术的禁忌
1、阴虚内热、津液亏耗者慎服。
2、内有实邪壅滞者禁服。
生白术的食用方法
1、白术陈皮鱼汤
材料：鱼、生白术、姜
做法：先将鱼洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白;再把生姜洗净切丝，放入煲内，加入水适量，猛火煮滚;最后放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。
功效：此汤强健脾胃、益气补中。注意服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
2、三白汤
材料：白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克
做法：将白芍、白术、白茯苓、甘草洗净，一同放入锅中用水煎，煎好后温服。
功效：三白汤具有调和气血、调理五脏的功效，常喝可美白祛斑。
3、白术猪肚粥
材料：白术10g，猪肚片50克，槟榔5克，生姜3片，粳米克。
做法：先将猪肚片与用纱布袋装好的白术、槟榔、生姜一起放入沙锅中，加清水适量，煮至猪肚片熟烂为度，捞出猪肚片，装盘备食。然后弃药袋，再将粳米下入汤汁中，煮至米烂汤稠，最后加佐料调味至鲜即可。
功效：此粥有补气健脾，理气和中之功效，可调理中焦，开胃消食。故凡素有胃肠消化不良，食欲欠佳，食后腹满，恶食生冷等者，或大病初愈，食欲不振者食之尤宜。
总结：白术同样是一种十分常见的中药，在生活中通过白术能够让我们的身体更加健康，当然我们在服用白术时同样要注意一些需要注意的事情，否则很容易导致我们的健康遭受损伤，这一点一定要当心哦。
