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沁上园活鲜生花草茶年6月21日 [复制链接]

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芡实,是睡莲科植物芡的成熟种仁,有“水中人参”的美誉。作为药食同源的植物,芡实有什么功效呢?日常如何食用呢?今天,一起来了解芡实的6大功效及4种吃法吧!六大功效01健脾止泻

芡实常配山药、白术,可用于治疗脾虚泄泻。

02涩精止带

芡实常配金樱子、莲子,可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。

03解除疼痛

用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有好处。

04调理脾胃

若平时消化不好,或热天出汗多又易腹泻者,经常用芡实煮粥或煮红糖水食用,有不错的效果。

05补脾止泄

如果腰膝痹痛,幼儿腹泻,可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子,焦楂,炒苍术,砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎,每种的量要均匀,分6次在24小时内服完,可以起到补脾止泄的作用。

06耳聪目明

秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥,常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。

四种吃法01莲子芡实汤

食材:猪腱肉(克)、猪肋骨(克)、莲子(适量)、芡实(适量)、姜片(适量)、水(适量)。

做法:

莲子芡实用水泡洗好,姜切片。

猪腱肉切件,猪肋骨飞水待用。

取一汤锅,加入适量的水和所有材料。

先是大火煲1小时。

转小火煲1.5小时左右,煲至汤色浓浓的,调味即可饮用。

02山药薏米芡实粥

食材:山药(g)、薏米(50g)、芡实(50g)。

做法:

薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时以上。

山药去皮,切成薄片,放入淡盐水中浸泡。

将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,加入适量清水,煮大约30分钟。

倒入切片的山药,继续煮20分钟即可。

03芡实莲子煲老鸭

食材:老鸭(克)、芡实(5克)、莲子(10克)、薏米(10克)、党参(5克)、枸杞(10克)、蜜枣(2颗)、扁豆(适量)。

做法:

先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用。

把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水,飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用。

把待用的药材跟鸭一起放入锅里,加水,水量要没过食材,最好插上电煲2-2.5个小时即可。

04芡实桂花汤圆

食材:干桂花5g,鲜鸡头米(芡实)g,糯米粉g,甜豆沙g,冰糖适量。

做法:

糯米粉放入容器中,一边搅拌,一边缓缓加入适量热水,将糯米粉和成一个柔软的面团。

将糯米面团分成每个10g的小份,在每份小面团中间按一个深坑,填入甜豆沙馅,然后封口。

瓦煲中放入0ml水,放入鲜鸡头米和干桂花,用大火烧至沸腾,然后放入汤圆煮至飘起并稍稍膨大,加入冰糖即可。

原来,芡实这么好!日常,你都用对了吗?赶紧收藏并告诉身边的小伙伴吧!

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