白癜风能治好吗 https://m.39.net/baidianfeng/qzzt/bdfnzhm/俗话说，冬天进补，来年打虎。冬季是进补的最佳时机，很多人也都会趁此时，补养身体，囤贮能量，吃点大补之物，牛羊肉，喝点滋养身体的膏方或是汤食，很多人这时候觉得人参鹿茸海参鲍鱼，越贵的东西滋补效果越好。
但殊不知，没掌握好进补的方法或是没补对路，是很容易上火的，甚至会有损身体健康，我家有一个肺不好的亲戚，一到冬天就反复咳嗽，这时候家里人就听说，膏方滋润，给他做点膏方吃，但殊不知，若是选择滋补过头的膏方，反而会加重咳嗽，我们在选择滋补之物和方法时，一定要按照自己的体质，身体状况来选择。
像是上面肺不好，总是咳嗽的朋友，冬季首先得避风寒，寒冷的刺激非常大，很容易导致咳嗽。《黄帝内经》中讲道：“虚邪贼风，避之有时”，正是这个道理。
再者很多上了年纪的老人或是体质虚弱者，总喜欢在冬季进补一些牛羊肉，这个是要小心的，牛羊肉补精血的效果不错，但是要看体质，虚寒体质，适当多吃一些没有问题，但若是痰湿较盛，甚至早上起来时候感觉自己有口臭，这时候这些滋补的牛羊肉就不适合吃了。
尤其是晚上，吃完之后没啥活动量就上床，这样脾胃受不住，运化不了这些东西，就容易加重痰湿。很多人补着补着，火越来越大，肉越补越多，身材越来越胖，这都是吃的滋补之物没转化成能用的营养，全变成痰湿堵在体内，这不光白进补而且还损害健康了。
虚性体质的进补之法
我们人体有9种体质，在冬季，这九种体质并非都需要进补，其中湿热、痰湿、血瘀和气郁这四种体质属实性体质，一般不需要进补，反而疏通更为重要，这种都是身体内有瘀堵。
而气虚、阳虚、阴虚这三种虚性体质者，则需要进补，其中气虚和阳虚属于寒性体质，阴虚属于热性体质，在很多人这种虚实夹杂的符合体质下，一定要选对滋补方法，比如阳虚伴随着血瘀，那就先疏通，再进补；若是阴虚伴随着气郁，同样也要先疏肝理气，之后再去补养，方可达到滋补的目的。
一般来说虚性体质者（气虚、阳虚、阴虚），想要进补，可以参考以下食养方法。
气虚体质（面色偏黄、肌肉松软、语音低弱、气短懒言、容易疲乏、精神不振、容易出汗等）
一般常以甘温或甘平之物来补益脏腑之气，比如人参、党参、黄芪、白术、茯苓、红枣、灵芝等物。可以试试这道参芪花生猪脚汤。
原料：猪蹄1只，带衣花生50克，党参15克，黄芪15克，料酒、盐适量。
做法：猪蹄去毛开水氽烫，洗净切块，花生洗净，再将党参、黄芪、料酒、水一起放入锅中煮烂即可。但注意，老年人脾胃比较弱，适量吃点就行，不宜多食。
阳虚体质（常年畏寒怕冷，手脚冰凉，倦怠嗜卧，小便清长）
一般常用甘温或是辛热之物温补阳气，可内补也可外补，比如肉桂、牛羊肉、海参、当归、生姜等。且根据阴阳互补理论，温阳的同时可适量加入一些养阴之物，比如山药、山萸肉等，以求阴阳平衡。阳虚者可以试试这道生姜当归羊肉汤。
原料：羊肉克，当归30克，生姜60克，精盐少许。
做法：羊肉洗净，切成小块。烧一锅水，水开之后把羊肉块放入沸水中焯一下，把血水焯掉，然后把羊肉捞出来，沥干水分，再倒进砂锅里。加入当归、生姜，倒入清水，清水一定要多一些，大约是肉的2倍。盖上盖子，上火煮，先用大火煮开之后，换小火再煮大约两个小时。煮好之后加入适量的盐，即可食用。
这道生姜当归羊肉，温中补虚，相传是汉代张仲景传下来的，在《本草纲目》中被称为补元阳，益气血的温补之品。
阴虚体质（面色偏红，口干舌燥，经常口渴，容易急躁易怒，手脚心发热，喜欢吃冷饮，容易口腔溃疡或是口臭，皮肤干燥，经常头晕目眩）
这种一般会用甘寒质润之物来补阴，润燥，清火，一般常用沙参，山药，麦冬，桑葚，玉竹，梨子等。可以试试这道沙参玉竹瘦肉汤。
原料：猪腱肉克，北沙参30克，玉竹30克，麦冬30克，蜜枣15克，盐适量。
做法：猪腱肉洗净，切成块。放冷水中煮开，捞出冲净沥干；北沙参洗净折成小段，玉竹、麦冬洗净；汤锅内加水，将所有汤料投进去，盖上锅盖，大火烧开转小火，煲1.5个小时，加盐调味即可。
实性体质的疏泄之法
湿热体质（容易胀一些痤疮粉刺，舌苔黄腻，容易口干口苦，身重体倦，心烦懈怠，眼睛红赤，性格容易急躁易怒等，对潮湿或是气温高的时候很难适应）
湿热体质一般不需要在冬季进补，更重要的是要保证居住环境干燥，通风，少喝一些浓茶咖啡等，其次，掌握食物的宜忌对湿热体质养生也很重要，湿热体质少吃一些性热，生湿，肥甘厚腻的食物，比如辣椒、橘子、菠萝、芒果，烧烤，火锅，羊肉等，不宜食用，不要暴饮暴食，一些高糖的饮料不宜食用。
饮食以清淡为主，可以吃一些祛湿的甘寒，甘平食物，也有疏通身体之效，祛湿清热。谷物类可以吃些小米、绿豆、赤豆、白扁豆、荞麦、莲子、茯苓、薏米等；蔬菜可以吃些丝瓜、冬瓜、黄瓜等；肉类以鸭肉、鲤鱼等为主；水果以山楂、红枣、小番茄等，还可以喝一些乌梅汤，金银花茶，菊花茶，绿茶等。
分享一道扁鹊的著名食方三豆饮，非常适合湿热体质者食用。这款湿热版本的三豆饮，无论是湿热还是上热下寒，虚火旺，都适合喝。
做法：赤小豆10克、绿豆10克、黑豆10克、金银花3克。大火煮开，饮用，豆子可以吃。
赤小豆是利湿佳品，有清热除湿，健脾利水等作用，《本草纲目》曰:“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”绿豆甘寒，有“食中佳品,济世良谷”之称。绿豆可以加强我们的肝肾疏泄和主水功能，这样体内的水湿就无法停聚在体内，从而也减少了湿热的聚结。
痰湿体质（面部皮肤容易出油，身体胖，尤其腹部肥满松软，喜欢吃甜腻的食物，饭后容易困倦，常便秘或是稀溏）
痰湿一般多为脾胃运化出了问题，脾胃运化不了这些食物，吸收不了就会变成痰湿堆积在我们脾胃中，痰湿者宜选用健脾助运，祛湿化痰的食物，少吃肥、甜、油、腻的食物，吃饭不要过饱，七分饱，忌暴饮暴食或是进食速度过快。
可以吃一些薏米、芡实、白扁豆、赤豆、淮山、莲藕等物。可以做做这道芡实淮山红枣莲藕排骨汤，对健养脾胃，祛湿化痰有帮助。
做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。
血瘀体质（容易长斑，面色暗沉，皮肤一碰就青紫容易淤青，老得快，健忘，容易心烦气躁，身体容易出现刺痛感，痛经等）
气郁体质（闷闷不乐，唉声叹气，两肋胀痛，口苦，脾胃差，容易食欲不振，胃疼，浑身燥热难耐，头晕胀痛）
这两个体质关系很密切，一般气郁的人多少体内都会有血瘀，也可以说是互为因果的关系，故曰:“气滞多胀，血瘀多痛。气滞之疼痛，多为胀痛，痛无定处；血瘀之疼痛，多为刺痛，痛处不移。”
故而这两个体质放在一起来说，气郁和血瘀体质埋藏着很多危险的因素，比如三高以及身体容易长东西等，血瘀常和气郁气滞关联在一起，一般和我们的情绪有关。
七情不畅，长时间的情志抑郁，肝失疏泄，气机郁滞，气滞则血瘀，比如恼怒过度，肝郁化火，血热互结，心主血脉脾统血，忧思劳神易致心失所养，脾失所统，血液运行不畅或血脉外溢不能消散而成血瘀。
此外除了情绪问题，还有寒冷的刺激，也是导致血瘀的因素之一，寒凝血瘀，寒邪侵体，人体的经脉蜷缩据急，气血则停滞不畅。
其中引起气郁血瘀体质大部分还是情绪问题，情绪和肝的关系密切，肝气舒展，能够推动全身气机循环，则身体清理垃圾的效率就会变高。故此，这两种体质在疏泄方面都可以以疏通肝经为切入点。
双腿弯曲打开，先从左腿开始，双手叠按在大腿的根部，稍用力地向前推到膝盖，反复四五十次，之后换右腿。推揉的时候找一个舒服的坐姿，手掌手臂都放松，通过移动肩部将上半身的重力下压推揉，这样不仅省力，力道能通透大腿的肌肉，还会舒展到肩背，整个人特别舒服。
在饮食上建议也多吃一些疏肝理气，解郁的食物，以及能够清理身体，活血的食物。建议先清理，再解郁理气，按照这样的顺序去吃。
常见的清理身体，能够活血的食物，我最看中鸡内金和山楂。鸡内金是鸡胗中一层坚硬的角质壁，在过去老人们都会剥下晒干储存，吃的时候就擀面杖擀碎，放在饭菜里吃。
我们常见的是用鸡内金化脾胃中的瘀堵，但很多人不知道，鸡内金是可以化体内任何瘀堵的，我们的民国大医张锡纯老先生，就擅用鸡内金调理瘀滞问题，他说：“鸡内金不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之。”
鸡内金的化瘀清理效果虽好，但苦于味道奇特，腥苦味很重，所以我们在吃的时候建议和其他食材搭配，掩盖其味道，方可食用。
除了鸡内金，平时咱们也可以吃一些山楂，有活血化瘀之效，《本草备要》记载山楂：“泻破气，消积，散瘀，化痰。”而且山楂口感酸甜，有一种特殊的果香，闻着就食欲大开。而且山楂和鸡内金搭配，不光效果更好，口感上，山楂也能遮盖鸡内金本身的腥苦味。
今天就分享一个用鸡内金和山楂一起熬制的美食，酸甜可口，不光能掩盖住鸡内金本身的味道，而且性味平和，老人孩子都能吃。（因含山楂，孕妇不宜食用）
鲜山楂克，陈皮、茯苓、麦芽、淮山药各15克，鸡内金19克，冰糖克，将所有的食材清洗后，浸泡2小时，之后一起倒入砂锅中，大火烧开，小火慢熬1小时以上，之后滤掉食物残渣，留下汤汁，倒入锅中，加入冰糖继续熬制半小时，等到汤浓稠时可以出锅。
六物合一物，橘皮性温，理气调中；山楂微温，行气散瘀；山药性平，补益脾胃；茯苓性平味淡，健脾宁心，又可化湿浊；麦芽行气，通理三焦；在加上鸡内金，这六物组合在一起，便可把体内的气机调顺，身体疏通。
若是不方便自己熬制，可以尝尝这款地道古方熬制出的山楂六物膏，六种食材不变，在工艺上更加精细，各项食材的产地选择，到食材挑选，再到各项食物的搭配比例，经过不断改良，终于把山药的甘、山楂的酸、鸡内金的苦、陈皮的辛、茯苓的淡、麦芽的香平衡在一起。经过熬制、融合、化膏、收膏等八道工序，才熬制出这样一款滋味醇厚，酸甜可口的山楂六物膏。
低温慢熬，才能更好地保留食材的营养和风味，熬制至少48小时，滴滴都是精华。熬制出的膏体粘稠能拉丝，足见浓郁程度，由于不添加防腐剂和增稠剂，全程不添加一滴水，这种浓稠感都是长时间熬制出来的，蒸干水分，喝上一口，都是天然浓缩凝结后的膏滋。
为了保证膏汁的效果，还原山楂本身的酸甜，制作时，坚决选用鲜果山楂，20斤的鲜果才能熬制出1斤的膏体，这就是这款山楂六物膏美味营养的关键，鸡内金选用的也是三年以上的散养土鸡内金。
吃起来酸酸甜甜的特别开胃，山楂的酸甜，怀山药淡淡的甘味，如果觉得直接吃比较浓稠腻口，推荐涂抹在面包上或是用温水泡着喝，每次2~3勺，用水化开后，特别清润。
清理完身体的瘀堵后，便可以开始调理体内的气机，像是经常郁郁寡欢，两肋胀痛，多为情绪影响到了肝，肝气不舒畅，分享一款我经常吃的黑芝麻玫瑰丸，身边的女性朋友都非常喜欢，芳香四溢，而且带有芝麻的焦香口感，越嚼越有味儿。
做法：首先准备重瓣玫瑰花、黑芝麻、蜂蜜、红枣、枸杞。黑芝麻提前炒熟，最好炒到用手一捻就碎的程度。
之后加入上述食材（除蜂蜜和玫瑰花外）用搅拌机打成细粉，加入蜂蜜和玫瑰花瓣，搓成丸子，用锡纸包起来保存，每天2颗特别方便，带有玫瑰的香，蜂蜜的甜，黑芝麻的醇，美味又营养。
若是觉得制作繁琐，也可以试试这款即食的黑芝麻玫瑰丸，食材更丰富，有重瓣玫瑰、红枣、枸杞、百合、山楂、燕麦、人参和黑芝麻、蜂蜜，都是一些疏肝理气，解郁的食材。
而且黑芝麻不同于我们的炒制，用的是更为专业的九蒸九晒制作法，能把黑芝麻的营养彻底释放出来，身体会吸收的更好，这种炮制方法在道家的《修真秘旨》曾有记载:神仙服胡麻法：胡麻二斗，净淘上甑蒸，令气遍出，日乾，以水淘去沫，即蒸，如此九度。以汤脱去皮，簸令冷，炒令香，杵为末，蜜丸如弹子大。
九蒸九晒对于日光、时间和温度的要求较高，在晒的过程，黑芝麻能够吸收天地的精华，在蒸制的过程，又能祛除芝麻的燥热性和油腻感，温和不上火，好的食材配上好的工艺，才能把养生之效发挥到位，柴火蒸制，原汁原味。
最后经过九蒸九晒的芝麻要进铁锅炒干，干而不焦，脆而不碎，这是非常考验师傅翻炒技艺的，待黑色皮层完全破裂后捣碎，芝麻的营养就完全被释放出来啦。
之后加入打碎的红枣，枸杞，人参，百合，山楂，燕麦，加入玫瑰花和凝练醇香的土蜂蜜，让这些食材充分混合，这样九蒸九晒的黑芝麻玫瑰丸才算正式完成。
咬上一口，玫瑰香十足，混着黑芝麻焦香的味道，细腻软糯，让原本寡淡的芝麻增添了不一样的口感，加上蜂蜜淡淡的清甜，淡淡的红枣味儿，口感十分丰富，越嚼越香。
玫瑰解郁养人，枸杞、红枣、黑芝麻都滋养肝血，同时百合养阴清润，食之不上火，每天来上2丸，别把气都堵在身体中，也要学会释放。注意，这款玫瑰丸，孕妇、哺乳期以及14岁以下的孩子不宜食用。
以上就是冬天进补时需要注意的，记住虚性体质可以进补，实性体质建议疏泄为主，若是有这些体质混合交错的，建议先疏泄再去进补，这样身体既不会上火，而且补的营养也能被身体吸收接纳。
